strega_lyth: миру - мир (strange brew)
[personal profile] strega_lyth
Кулинарные эксперименты продолжаются. Мне удалось сделать рис зеленым [нет, не оставив его на неделю в теплом и сыром углу!], правда, я рассчитывала на более насыщенный цвет, ну да посмотрим еще, поэкспериментируем. А сейчас неваше непокорное и зашедшая на огонек [livejournal.com profile] tigra_sha будем эту психоделию психоделического духа тестировать на пригодность в пищу.
Психоделические сумеречные хоббиты няяя!

Date: 2008-12-01 11:01 pm (UTC)
From: [identity profile] ranswind.livejournal.com
По поводу зеленого риса - обратил внимание, что колечки фиолетового лука (не знаю, как он правильно называется) в яишшнице окружены слабыми, до 5 мм. зелеными ореолами. Выглядит весьма симпотишно, особенно когда подаешь гостям.

Date: 2008-12-01 11:13 pm (UTC)
From: [identity profile] strega-lyth.livejournal.com
О, чувствуется наш человек!
Я попробую. А не знаешь, чем можно еду в синий/голубой цвет подкрашивать? 8)

Date: 2008-12-01 11:26 pm (UTC)
From: [identity profile] ranswind.livejournal.com
Вообще, краска для яйцев (гусары, молчать!), ну пасхальная, она читается пищевой, т.е не ведет к обязательному отравлению.

Date: 2008-12-02 12:08 am (UTC)
From: [identity profile] strega-lyth.livejournal.com
Гусары в другом посте, изучают творчество Хокусая :)
Пищевые химические красители - это неспортивно. Хочется именно какую-нибудь приправу, которая дала бы голубой цвет.

Date: 2008-12-02 09:58 am (UTC)
From: [identity profile] ranswind.livejournal.com
Еще вариант - синий каркаде. Для любителей этой гадости добавь в красную каку чуть-чуть соды. От кол-ва добавленного чай варьирует цвета от зеленого до темно синего. К краситель это вряд ли, но в прозрачных кружках смотрится. Еще вариант - красная (на самом деле фиолетовая) капуста. Отвар с той же содой или с лимонной кислотой меняет цвет. Можно попробовать варить в кислотной или щелочной среде. В последнем случае за вкус не отвечаю.

Date: 2008-12-02 12:48 pm (UTC)
From: [identity profile] strega-lyth.livejournal.com
Хмммм... я буду подумать :)

Date: 2008-12-02 07:10 am (UTC)
From: [identity profile] ellinestel.livejournal.com
Могу предложить прийти к вам в гости и сделать готишшшную чорную пасту с зеленым соусом очень психоделичного цвета (типа моей зеленой вязаной кофты). :) Давай?

Date: 2008-12-02 12:46 pm (UTC)
From: [identity profile] strega-lyth.livejournal.com
Чорную пасту? АаааААааа! Хочу это как минимум увидеть :)

Date: 2008-12-02 09:57 pm (UTC)
From: [identity profile] ellinestel.livejournal.com
Договорились! :) Только давай после Блинкома, ладно? А то он жрет мой моск... Боги, Боги, на что я подписалась... :О

Date: 2008-12-02 07:46 am (UTC)
From: [identity profile] helgl.livejournal.com
Из-за карри? ;)
Кстати если поэксперементировать с тем же количеством карри можно добиться синего/голубого цвета в пище.

Date: 2008-12-02 12:47 pm (UTC)
From: [identity profile] strega-lyth.livejournal.com
Куркума + зеленая соль + васаби + зелень. Причем, кажется, куркума была лишней, из-за нее рис получился с сильным желтым оттенком. Основной расчет был на васаби, но он оказался не таким уж и ярким красителем.

Date: 2008-12-02 10:24 am (UTC)
From: [identity profile] enaa.livejournal.com
Чем красили то?

Date: 2008-12-02 12:48 pm (UTC)
From: [identity profile] strega-lyth.livejournal.com
См. ответ Хельглу. Основной расчет был на васаби, да.

Profile

strega_lyth: миру - мир (Default)
strega_lyth

May 2016

S M T W T F S
12 34567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 4th, 2025 01:34 pm
Powered by Dreamwidth Studios
OSZAR »